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法國最高法院駁回博瑪律酒莊(Domaine des Baumard)對2011年建立的Quarts de Chaume特級和Coteaux du Layon一級這兩個等級的長期法律挑戰。Quarts de Chaume生產商聯盟Claude Papin表示:「我對於判決結果感到很高興。」法國最終判定Loire河谷特級AOC合法 |
Claude Papin說:「因為,這樣的判決結束了一場長達20年的衝突。」Quarts de Chaume這個產區一直老酒收購中正以來都有著特別的聲望。
有了Quarts de Chaume特級和Coteaux du Layon一級這兩個等級,整個Loire河谷,也就擁有了自己的特級葡萄酒和一級葡萄酒。
這個清晰的分級制度現在也可以應用於Layon其他幾個特別葡萄園,1968年,博瑪律酒莊的Jean Baumard開始申請將Quarts de Chaume提升為「特級(Grand Cru)」,在當時,他是當地生產商聯盟的主席。
然而,他卻反對2011年關於「Quarts de Chaume Grand Cru」這個等級的規定,尤其反對新規定中關於禁止「cryoselection」這一做法的要求,「cryoselection」是一種在低溫壓榨前對部分葡萄進行冰凍的做法。
「cryoselection」可以提高葡萄的糖分,2011年確立的「Quarts de Chaume Grand Cru」等級禁止進行「cryoselection」。
不過,「cryoselection」這一做法可以一直持續到2019年(包括2019年),法國的產區立法機構認為,「cryoselection」幾乎從來不會用於AOC葡萄酒生產中?
老酒收購台北
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